Bassina professionale da 400 mm per ricopertura al cioccolato, con riscaldamento e raffreddamento integrati. La macchina Gummy Molds combina un tamburo rotante in acciaio inox, velocità regolabile e un sistema di aria calda e fredda per rivestire, rifinire e lucidare prodotti dolciari. Ideale per cioccolaterie, laboratori e piccole produzioni, ha una capacità nominale di 3–7 kg (6,6–15,4 lb) per lotto, in funzione degli ingredienti e del processo.
Il tamburo mantiene i centri in movimento mentre vengono applicati strati successivi di copertura. Le applicazioni comprendono frutta secca ricoperta di cioccolato, confetti, piccoli dolci, pezzi di frutta disidratata e nuclei compatibili. La stessa macchina può essere utilizzata per ricoperture zuccherine, finiture in polvere e lucidatura, con ricette e procedure appropriate.
Il sistema convoglia aria calda e fredda nel tamburo per aiutare a gestire l’applicazione e il consolidamento degli strati. Il risultato dipende dalla temperatura ambiente, dalla ricetta, dal carico e dalle modalità d’impiego. Nota: la bassina non sostituisce la preparazione o il temperaggio del cioccolato richiesti dal processo.
La velocità del tamburo è regolabile da 23 a 46 giri/min, con motore da 0,2 kW. Il sistema di inclinazione manuale consente di posizionarlo per caricare, ricoprire e scaricare. Sono specificati un ventilatore da 60 W e un riscaldatore da 1,0 kW. Tensione, fase e assorbimento elettrico totale vengono verificati prima della conferma dell’ordine.
Gli accessori opzionali non sono inclusi salvo indicazione esplicita nel preventivo. Spruzzatura automatica, unità di raffreddamento aggiuntive, serbatoi, protezioni e ampliamenti di linea sono opzioni separate.
Le superfici in acciaio inox facilmente accessibili agevolano la pulizia periodica e i cambi di prodotto. Seguire le istruzioni di utilizzo e manutenzione previste per gli ingredienti lavorati.
Preparare il cioccolato con il procedimento adatto prima della ricopertura. Scopri la nostra temperatrice per cioccolato da 5,5 L e le altre attrezzature per il cioccolato.
Spedizione standard LTL gratuita agli indirizzi commerciali idonei nei 48 Stati contigui degli Stati Uniti. Per Alaska, Hawaii, territori USA e destinazioni internazionali il trasporto è quotato e addebitato separatamente. Servizi non standard, come consegna residenziale o sponda idraulica, possono comportare costi aggiuntivi.
La macchina viene spedita in una cassa di legno. Configurazione elettrica, dimensioni montate e imballate e condizioni di consegna vengono confermate prima dell’accettazione definitiva dell’ordine. Il peso lordo di spedizione provvisorio è di 110 kg (243 lb), compreso l’imballo stimato.
COMMERCIAL CHOCOLATE EQUIPMENT
Technical operating specifications for the 400mm coating pan. Final configuration is confirmed before shipment.
Rotary coating uses controlled tumbling and air management to build and finish confectionery coatings.
Load compatible centers and set the pan angle and rotation speed for the batch.
Apply coatings as the pan turns, using the air system to manage the process.
Reach the required surface finish, then adjust the pan for unloading and cleanup.
Answers to common production and equipment planning questions.
Sì. Questa configurazione include le funzioni integrate di aria calda e fredda convogliata nella bassina. Per tali funzioni di base non è necessaria un'unità esterna.
Applicazioni tipiche: frutta secca ricoperta di cioccolato, confetti, piccoli nuclei dolciari e pezzi di frutta disidratata. Con ricette e procedure adeguate sono possibili anche ricoperture zuccherine, finiture in polvere e lucidatura.
La capacità nominale della bassina da 400 mm è di circa 3–7 kg (6,6–15,4 lb) per lotto. Il carico effettivo dipende da dimensioni, peso, forma dei nuclei e procedimento.
No. La bassina riveste e rifinisce nuclei già preparati. La preparazione e l'eventuale temperaggio del cioccolato avvengono separatamente.
No. Sistemi automatici di spruzzatura, serbatoi e unità frigorifere esterne aggiuntive sono inclusi solo se espressamente indicati nel preventivo accettato. Il riscaldamento e raffreddamento integrati sono inclusi.
Sì. La velocità è regolabile tra 23 e 46 giri/min; l'inclinazione della bassina si regola manualmente per la lavorazione e lo scarico.
Confermiamo configurazione elettrica e dimensioni finali della macchina con riscaldamento e raffreddamento integrati prima dell'accettazione dell'ordine. Comunicateci tensione, fasi e spazio disponibile.
Il trasporto LTL standard è gratuito verso indirizzi commerciali idonei nei 48 Stati contigui degli USA. Consegna residenziale, sponda idraulica e accessi speciali possono comportare supplementi.
Sì. Al di fuori dei 48 Stati contigui degli USA, il trasporto è quotato e addebitato separatamente. Contattateci con la destinazione per un preventivo.
La macchina viene imballata in una cassa di legno. Dimensioni definitive della cassa, peso effettivo e possibili supplementi vengono confermati prima dell'accettazione dell'ordine.
Le apparecchiature non usate e non installate possono essere restituite entro 14 giorni dalla consegna previa autorizzazione. Devono essere nuove, rivendibili e riconsegnate nell'imballaggio o nella cassa di trasporto originali. Le spese di trasporto del reso sono a carico del cliente. Le spese di spedizione iniziali e i supplementi del vettore possono essere detratti dal rimborso. Apparecchiature installate, utilizzate, danneggiate dopo la consegna, incomplete o senza imballaggio idoneo non sono ammesse al reso. Errori nella spedizione e problemi di trasporto o fabbricazione accertati vengono gestiti separatamente.
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