Limite generale di 3 versioni. Il prodotto è garantito secondo le specifiche. Si riferisce più a variazioni di sapore/colore/consistenza.

Scheda tecnica del processo:
(Si tratta di un processo generalizzato, tuttavia sarà differenziato in base alle richieste del cliente, ad esempio completamente naturale, biologico, ecc.)

Processo di formulazione:

• Inizia ogni aroma con una base neutra di ingredienti attivi comuni.
• Valutare e mascherare le note amare e minerali utilizzando bloccanti naturali.
• Aggiungere aromi specifici per ottenere i profili di gusto desiderati.
• Per bilanciare il tutto, regolare le quantità di aromi, acido citrico e acido malico.
• Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti per ottenere una distribuzione e una consistenza uniformi.

Controllo di qualità:

• Estrarre campioni in diverse fasi per la valutazione.
• Eseguire test di pH, Brix e microbiologia.
• Eseguire una valutazione sensoriale del profilo del sapore e dell'aroma.

Commercializzazione e stabilità a scaffale:

• Fornire al produttore la ricetta e le istruzioni per il dimensionamento.
• Garantire l'allineamento con le capacità produttive.
• Eseguire test di stabilità a scaffale in varie condizioni (costo aggiuntivo per i costi di laboratorio di analisi di terze parti)

Risultati:

• 3 set di campioni per formula da testare.
• Fluido foglio di calcolo con input di ridimensionamento che popolano automaticamente i pesi dei lotti.
• Procedure operative standard
• Approvvigionamento e fornitura di attrezzature ed elenco degli ingredienti con informazioni sul fornitore.
• Consulenza e formazione tramite video/chiamata.
• Consultazione con il produttore per garantire una transizione graduale alla commercializzazione, inclusa la risoluzione dei problemi.
• Consulenza e formazione in loco con il produttore (a costo aggiuntivo)

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